Chaque mardi matin, je pars faire un tour d’observation des parcelles de vigne du château Argadens. Je surveille l’état sanitaire des feuilles et des grappes, je recherche les larves d’insectes. Je note également l’avancement des travaux réalisés par les vignerons (épamprage, levage…), la pousse de la vigne (stade phénologique), l’état de propreté des sols. Avec tous ces éléments et en fonction des prévisions météorologique, j’établis le plan de travail pour la semaine à venir.
Mais ce matin-là, au détour d’un rang de vigne de la parcelle « Palombière Merlot », mon regard est attiré par la présence de 2 faons qui broutaient les semis d’engrais vert que l’on venait de broyer la semaine précédente. Agés d’environ 1 mois, car les taches blanches sur leur pelage sont encore bien visibles, ces 2 faons sont restés face à moi quelques minutes sans la moindre inquiétude puis ils sont partis paisiblement vers le bois.

Le bonheur tout simplement…

Fabien Laborde, Directeur du Château Argadens