« Service, Service and…Service ! »

C’est ainsi que Chris Adams résume les 3 principes fondateurs de cette honorable institution new-yorkaise.
Fondée en 1934, elle a traversé toutes les époques – dont la prohibition – en innovant sans cesse : elle a notamment été le premier caviste à proposer Dom Pérignon ou les Beaujolais de Georges Duboeuf  aux New-Yorkais.

Et devinez ce que l’on trouve en bonne place aujourd’hui dans le rayon des Bordeaux ?...